Растително-растително хранене на югозапад: Юта и Колорадо

Лесно е да се вълнувате от нова диетична програма, но мнозина се отегчават или обезсърчават скоро след това. Насърчавам хората да прекарват повече време, мислейки какви храни трябва да бъдат включени повече (растения!) И по -малко време на мислене за храните, които трябва да избягват. Също така трябва да сме нежни със себе си и да помним, че платовете са естествена част от процеса и просто изискват повече последователност- не хвърляйки в бялата кърпа и се отказвате!

Кой е най-добрият ви съвет За някой, който не знае как да добави повече ястия на растителна основа в живота си?

план, план, план! Напишете няколко варианти за закуска, обяд, вечеря и закуска, за да ви прекарате през седмицата. Пригответе се за факта, че (особено когато ядете чисти, здравословни храни), ще бъдете гладни на всеки 2-3 часа и ще държите здравословни храни под ръка. Никога не напускам дома си без някакъв плод или домашна пътека микс, за да закуся.

Коя е любимата ви рецепта за растителна основа, за да спечелите скептици?

Открих, че най -лесният начин да спечелите хората с тофу е да го използвате като заместител на яйцата и маслото при печене. Правя брауни с Silken Tofu и все още не се срещам с някой, който не ги е обичал!

Кои са любимите ви онлайн ресурси?

Hummusapien, Kris carr и вилици над ножовете имат страхотни рецепти!

Можете ли да споделите с нас една от любимите си рецепти?

un- Направете го тако (веган, без глутен)

(все още няма рейтинги) зареждане …

Автор: Диетикът, захранван от растенията · Рецепта

Толкова се радвам, че имам Кат Pitocchelli, регистрираният мениджър на диетични програми за програмата за обръщане на декана на Сейнт Винсент в моя блог днес! Кат завърши бакалавърска и магистърска степен по психология, преди да спечели специалност хранене/ здравна наука от Университета на Северна Флорида през 2007 г. Кат завършва диетичния си стаж в болницата за Мемориал в Сарасота и започна кариерата си в общността на храненето по програмата WIC. Кат продължи да работи като дистанционен здравен треньор/ регистриран диетолог със здравето за вас, предоставяйки консултации за хранене на персонала на болницата на HCA. Съдбата (и съпругът й) върна Кат в Джаксънвил, където прие настоящата си позиция в здравеопазването на Сейнт Винсент. Продължавайте да четете, за да научите повече за Кейт и как тя влияе върху света на растителната основа!

Как се заинтересувахте от храненето на растителна основа?

Научих за храненето на растителна основа, докато бях в училище, но станах наистина страстен за това, когато започнах да изследвам водещи възможности за лечение на сърдечно-съдови заболявания, за да развивам програмата HeartsMart на Сейнт Винсент. Това беше солидното изследване, основано на доказателства, показващи, че много от днешните хронични състояния могат да бъдат предотвратени или дори обърнати, като живеем активен, растителен начин на живот, който ме закачи за хранене на растителна основа.

Вие сте много вие сте били много Зает напоследък! Разкажете ни за програмата Heartsmart и предстоящата програма Dean Ornish, предлагана в болницата на Сейнт Винсент в Джаксънвил, Флорида?

st. Vincent’s се гордее, че наскоро стартира първата програма на Dean Ornish за обръщане на сърдечни заболявания във Флорида, Джорджия или Алабама. Въпреки че програмата е създадена преди близо 30 години и е публикувана в над 25 статии за рецензирани списания, тя е нова за югоизточния регион. Програмата Dean Ornish е уникална, тъй като помага на пациентите да се справят с основните причини за сърдечни заболявания: стрес, изолация, липса на физическа активност и лош избор на храна. Правейки интензивни, всеобхватни промени в начина на живот, пациентите започват да се чувстват по -добре много бързо. Това прави програмата самосъмняване. Всъщност на една година 88% от пациентите все още следват програмата. Medicare и Aetna сега възстановяват 72-часовата програма за пациенти с установени сърдечни заболявания (т.е. пациенти, които са имали стентове или байпас операция, сърдечен удар, възстановяване/ подмяна на клапана, трансплантация на сърце/ бели дробове или страдат от настояща стабилна ангина). Сейнт Винсент ще възобнови предлагането на програмата HeartsMart през 2016 г. за онези, които искат да се чувстват по-добре, да направят повече и да се насладят на живота, като предотвратяват сърдечните заболявания и управляват съпътстващите заболявания на сърдечните заболявания (т.е. наднормено тегло, хипертония, висок холестерол, диабет).

Каква е вашата роля в тези програми?

Моята роля като програмен мениджър включва надзор на ежедневните операции, както и популяризирането на двете програми. Имах щастието да бъда на News Channel 4, да попитате лекаря, шоуто на Lifestyle на Shannon Miller и First Coast Connect. Редовно домакин на лекар и медицински персонал обяд и уча, участвам в панаирите на здравеопазването в общността и общувам с препоръки за лекар.

Какво прави тези програми толкова уникални в сравнение с други програми за хранене?

Програмата за декан и HeartsMart се различават от другите програми за хранене поради техния цялостен подход. Докато храненето е жизненоважен компонент и на двете програми, физическата активност, управлението на стреса и подкрепата също са ключови фактори. Освен това, и двете програми работят за овластяване на пациентите да правят устойчиви промени в начина на живот, а не да се фокусират върху диета.

В своя опит, какво виждате като най -голямото препятствие за хората, които искат да направят смислени диетични промени?

Според моя опит повечето хора се борят с поддържането на диетичните промени. Лесно е да се вълнувате от нова диетична програма, но мнозина се отегчават или обезсърчават скоро след това. Насърчавам хората да прекарват повече време, мислейки какви храни трябва да бъдат включени повече (растения!) И по -малко време на мислене за храните, които трябва да избягват. Също така трябва да сме нежни със себе си и да помним, че платовете са естествена част от процеса и просто изискват повече последователност- не хвърляйки в бялата кърпа и се отказвате!

Кой е най-добрият ви съвет За някой, който не знае как да добави повече ястия на растителна основа в живота си?

план, план, план! Напишете няколко варианти за закуска, обяд, вечеря и закуска, за да ви прекарате през седмицата. Пригответе се за факта, че (особено когато ядете чисти, здравословни храни), ще бъдете гладни на всеки 2-3 часа и ще държите здравословни храни под ръка. Никога не напускам дома си без някакъв плод или домашна пътека микс, за да закуся.

Коя е любимата ви рецепта за растителна основа, за да спечелите скептици?

Открих, че най -лесният начин да спечелите хората с тофу е да го използвате като заместител на яйцата и маслото при печене. Правя брауни с Silken Tofu и все още не се срещам с някой, който не ги е обичал!

Кои са любимите ви онлайн ресурси?

Hummusapien, Kris carr и вилици над ножовете имат страхотни рецепти!

Можете ли да споделите с нас една от любимите си рецепти?

un- Направете го тако (веган, без глутен)

(все още няма рейтинги) зареждане …

Автор: Диетикът, захранван защо не проверите тук от растенията

Шарън Палмър Публикувано на 27 юни 2018 г. Актуализирано на 13 октомври 2020 г. За мен е удоволствие да приветствам моя професор, добре -Известен експерт по устойчиво земеделие Марти Стрейндж, в…” name=”Растителен чат: Марти Стрейндж, Експерт по устойчиво земеделие /H2> Шарън Палмър Публикувано на 27 юни 2018 г. Актуализирано на 13 октомври 2020 г. За мен е удоволствие да приветствам моя професор, добре -Известен експерт по устойчиво земеделие Марти Стрейндж, в…”> Растителен чат: Марти Стрейндж, Експерт по устойчиво земеделие

/H2>

Шарън Палмър

Публикувано на 27 юни 2018 г.

Актуализирано на 13 октомври 2020 г.

За мен е удоволствие да приветствам моя професор, добре -Известен експерт по устойчиво земеделие Марти Стрейндж, в моя чат за растения днес. Марти е широко признат за своето ръководство в политиката за образование в селското стопанство и селските райони. He received Common Cause’s Public Service Achievement Award and the Rural Sociological Society’s Distinguished Service to Rural Life Award and was named by a panel of scholars and journalists commissioned by the Lincoln Journal Star as one of the 100 people who most influenced the course of the state of Небраска през 20 век. Той служи като учен по резиденция в Green Mountain College в Poultney, Vermont, преподава в програмата за устойчиви хранителни системи, където в момента уча. Той беше съосновател и в продължение на 23 години програмният директор на Центъра за селски въпроси в Небраска, една от пионерските организации в устойчивото земеделие и селските микропред. Семейното му земеделие: Нова икономическа визия, публикувана за първи път през 1988 г., е една от водещите критики на индустриалната агробизнеса и е преиздадена в ново издание през 2008 г. За да научите повече за мислите на Марти за устойчивия живот, селското стопанство, околната среда и Повече.

Какви са основните начини, по които селското стопанство се е променило в САЩ през последните 50 години?

Наблюдава се драстично увеличение на технологията за спестяване на труд, а трудът, който е разселван, е трудът на собствениците на ферми далеч повече от този на наетите работници. Земеделските стопани се канибализират взаимно, тъй като се конкурират за земята, необходима, за да направят най -ефективното използване на най -новите технологии. В резултат на това земята се е увеличила по стойност и усвоява още по -голям дял от доходите на фермата под формата на ипотечни плащания. В много години увеличаването на стойността на земята струва повече (поне на хартия), отколкото доходите, които един земеделски стопанин може да получи от земеделието, което се намира.

Как тези промени влияят на околната среда, хуманното отношение към животните и Общността?

Почти всички технологии са имали някакъв неблагоприятен ефект от околната среда, от разпространението на антибиотични резистентни бактерии поради субтерапевтична употреба на растеж, насърчаващи антибиотиците при животински операции, до намаляване на нивата на земята и повърхността на водата, дължимо дължимото дължимото на нивата на водата, дължимото на водата, дължимото на водата, дължимото на водата и повърхностните води, дължимото на водата и повърхностните води, дължимото на водоемните и повърхностните води, дължимото на земята и повърхностните води, дължимото на земята и повърхността до напояване в сухия и полусухи запад, до растежа на мъртвите зони на водораслите в основните водни тела от Мексиканския залив до езерото Чамплайн поради изтичане на селскостопански химикали от ерозирани земи. Списъкът е наистина безкраен. Селското стопанство се превърна в централен екологичен проблем, който остава най -приютината от индустрията от регулирането на околната среда. Що се отнася до общностите, разширяването на фермите и разселването на труда съсипват икономиките на малкия град в цялата страна. Ние издълбаваме хинтерланд.

Какъв е единственият аспект на съвременното земеделие, който най -много ви засяга?

Земеделието е естествено в състояние да допринесе за проблема с изменението на климата чрез секвестриране на въглерод в много стабилна форма в почвата. Но това изисква засаждане на трева върху земи, които сега се обработват, а това означава по -добро използване на животни за животновъдство като преобразуватели на трева в храна. Има нарастваща културна отвращение към това. Така че най -голямото ми притеснение е не към съвременното земеделие, а със съвременната хранителна система.

Как се чувствате обществеността възприема селското стопанство днес? Имат ли добри познания за предизвикателствата, практиките и резултатите?

Обществеността не мисли много за селското стопанство и когато го прави, мисли в противоречиви условия, които са романтични за семейната ферма и обсебени от евтина храна.

Как се отглежда отглеждане на монокропс влияят на устойчивостта на хранителната система?

Той изгражда мощни вредители, които се адаптират към все по -мощните пестициди в низходяща, загуба на спирала, произвежда ерозия на почвата, причината номер едно за спада на десетките цивилизации, повишава риска от неуспехи на културите върху Едната ръка и с излишъци от потискане на цените от друга, и двете създават финансови нестабилности, които сега се превърнаха в най -скъпата част от субсидиите за държавни ферми, вариращи от 10 до 20 милиарда долара годишно.

Когато става въпрос за селското стопанство на животните , Кои са най -належащите притеснения, пред които е изправена настоящата ни система?

вертикална интеграция договор, концентрирани операции за хранене на животни, антиконкурентни практики в индустрията за опаковане на месо и диетична мания за мазнини (която започва да се измества).

Какво ще го направи Вземете, за да преместите иглата от настоящата ни селскостопанска система в по -устойчив модел, който се грижи за почвата, природните ресурси, животните, общностите и хората?

Срив на индустриалната хранителна система, която произвежда евтина храна за евтина енергия, лоша биотехнология и суровина употреба на антибиотици. Ще е необходима хранителна криза, за да се наложи големи промени в селското стопанство. Но междувременно движението за устойчиво земеделие трябва да засява земеделските системи, които ще оцелеят и ще ни спасят.

Движението за устойчивост често се фокусира върху малко, органично, местно земеделие в рамките на дадена общност, но какви са Ограниченията за този вид селскостопанска система в рамките на цялостната хранителна система? Какви са успехите на тези видове селскостопански системи?

Индустриалните и устойчиви хранителни системи не могат да съществуват съвместно. Помещенията на всеки дезактивират практиките на другия.

Какви са някои решения, които могат да се прилагат, за да се направи съвременното съвременно земеделие осъществимо, но по -устойчиво? Имате ли пример, който можете да споделите?

Мулти-Crop, многогодишни ротации, по-малко оран, повече трева, животни на чист въздух, подобряване на методите за отглеждане на суховидите и изоставяне на напояването на сухия запад, рязко намалява употребата на високоенергийни диети за царевица при преживни животни , както млечни, така и месни животни и ги вземете на трева, където принадлежат.

Какви са някои прости съобщения, които диетиците могат да комуникират на своите клиенти и на обществеността как могат да подкрепят по -устойчива селскостопанска система в ежедневието си живее?

Опаковането е бана на добрата диета. Научете се да готвите. Яжте повече на местно ниво. Отгледайте градина. Не можете да поправите системата сама, но можете да направите нещо.

Експертни интервюта | Преглед на блога Коментари. Необходимите полета са маркирани *

Запазете името, имейл и уебсайта си в този браузър за следващия път, когато коментар

въглехидратите наистина са лоши за вас? Растително хранене на югозапад: Юта и Колорадо

след навигация

въглехидратите наистина ли са лоши за вас? -Известен експерт по устойчиво земеделие Марти Стрейндж, в моя чат за растения днес. Марти е широко признат за своето ръководство в политиката за образование в селското стопанство и селските райони. He received Common Cause’s Public Service Achievement Award and the Rural Sociological Society’s Distinguished Service to Rural Life Award and was named by a panel of scholars and journalists commissioned by the Lincoln Journal Star as one of the 100 people who most influenced the course of the state of Небраска през 20 век. Той служи като учен по резиденция в Green Mountain College в Poultney, Vermont, преподава в програмата за устойчиви хранителни системи, където в момента уча. Той беше съосновател и в продължение на 23 години програмният директор на Центъра за селски въпроси в Небраска, една от пионерските организации в устойчивото земеделие и селските микропред. Семейното му земеделие: Нова икономическа визия, публикувана за първи път през 1988 г., е една от водещите критики на индустриалната агробизнеса и е преиздадена в ново издание през 2008 г. За да научите повече за мислите на Марти за устойчивия живот, селското стопанство, околната среда и Повече.

Какви са основните начини, по които селското стопанство се е променило в САЩ през последните 50 години?

Contents